У Малій Доброні на Ужгородщині відбувся фестиваль паприки та ярмарок

Вчора любительські районні команди розігрували кубок фестивалю з футболу, жителі села мали змогу насолодитися концертом музичних колективів Ужгородського району, Ужгорода і Сваляви.
Гості свята могли придбати "брендовий"сувенір фестивалю – традиційну доброньську паприку, що відома на все Закарпаття. Перець вирощує майже кожен господар у Великій і Малій Доброні.

Приправи із перцю використовуються у кухнях різних країн світу.

Традиційна угорська приправа – паприка є символом закарпатського села Мала Добронь. Перець вирощують майже у всіх найближчих селах, але саме в Малій Доброні є підприємство по переробці перцю і виготовленню паприки, що постачає угорською приправою закарпатські магазини.

За словами власника підприємства, Берталона Варфді паприку у селі виготовляють уже століттями, хоча технологія приготування не така вже й проста. Цього року підприємство працює у збиток, оскільки зібрано лише 30% із запланованого обсягу врожаю. Приправа, звісно, подорожчає, але угорська кухня без паприки не обходиться. Підприємство постачає її в супермаркети і магазини області. За межами області добронську паприку не продають – не вигідно, бо українці, не звиклі до угорської смакоти, її практично не купують.

Хорошою рекламою для підприємства і місцевого "бренду" став щорічний фестиваль "Добронська паприка". Жителі села відпочивають і розважаються, а гості мають змогу придбати справжню паприку і скуштувати традиційні угорські страви. Найсмачніша угорська страва, на думку Берталона Вараді – боб-гуляш, що також обов'язково містить паприку.

А сьогодні, в неділю, у Малій Доброні проходить "Доброньський ярмарок". На фестиваль приїхали поважні гості та митці з Угорщини. Звичайно, свято не обійшлося без приготування традиційних угорських страв, якими зможуть посмакувати всі охочі. Проходить також виставка-конкурс майстрів ужиткового мистецтва та художників у різних номінаціях. Кожен бажаючий взяти участь в огляді може представити на огляд журі до десяти власних робіт.

Теги: лаприка, фестиваль, перець, Мала Добронь

2 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати