Шафрани переважно ростуть у Карпатах і на Поділлі. Цвітуть з початку березня до середини квітня. Ботаніки зазначають: з кожним роком популяція квітів зменшується. У період цвітіння шафрани можна без перешкод придбати на ринках, розповіла біолог Ярослава Гасинець.
Практично всі перші весняні квіти охороняються законом. Вони входять або до Червоної Книги України, або до регіональних Червоних списків. Тож зривати їх і торгувати ними заборонено. За незаконний збір і продаж первоцвітів передбачено адміністративну відповідальність. Окрім штрафу, порушникам доведеться ще й відшкодувати збитки, завдані навколишньому середовищу за кожну рослину.