На Закарпатті з’явилося перше офіційне мале підприємство, що виробляє фруктову палинку

наука 2018-09-03 / 13:23:58
Виноградники,вино,монахи на Закарпатті.Література у єзуїтів про виробництво вина!Тунелі!Що каже наука?!Біологи,садоводи,студенти,які ведуть дослідження!.

*** 2018-08-23 / 13:51:22
Європейці славляться,бо уміють зберігати традиції,тобто робити так,як бабка з дідиком казала!

економіка 2018-08-23 / 13:48:40
Символ Закарпаття -виноград. Борат соло. Вайда Геоці. Матяш Тот. Лукач немеш. Іштван Праепока. Бенедект Ваш.Із історії виноградарства на Закарпатті. Економісти,які знають історію,культуру садівництва,відгукніться!

Вуву 2018-08-20 / 23:25:46
Зайдіть на вікіпедія ... Там все написано ... В яких балканських крайінах і як називається ... І в чому відмінність.
Хоча ... Закарпаття он лайн моглиб подати на цю тему гарний і зікавий матеріал ... І про паленку і сливовицю ... В контексті нашойі області .
ТУР "ПО ЗАКАРПАТСЬКИХ БУЦЕГАРНЯХ" теж може стати туристичною фішкою.
Ps. Подібні тури є популярними в ірландійі і шотланді ... Де продукують віські.

Олег, Берегово 2018-08-08 / 01:24:22
Дуже хороша новина.
Давно вже час відмовитися від совкової спадщини у вигляді "водкі" - розведеного водою харчового спирту-ректифікату. Це ніякий не напій, і ганьба називати оцю "водку" горілкою. Горілки та палинки - це напої, отримані шляхом дистиляції відповідних бражок, отриманих з зернових чи фруктів, із власним смаком та ароматом.
Наразі оця вся наша "горілка" магазинна - це ганьба, яка й на назву "горілка" права не має. Але процес помалу пішов, бо ми точно не гірші за сербів та мадярів, які славляться своїми напоями-дистилятами.

Степан Крук -Цікавому 2018-08-07 / 18:07:20
Дякую за інформацію! Зрозуміло, що в палинці москальського коріння нема. А значить пити можна, наступного дня голова боліти не буде...

Цікавий 2018-08-07 / 14:19:25
Пишуть "Палинка або угорський фруктовий бренді чи фруктова горілка — розповсюджений у країнах Карпатського басейну міцний алкогольний напій" - суто угорське трактування. Хоч раніше і сама назва і сам напій активно вживалися не тільки в Закарпатті, але і в Галичині, на Поліссі... Та за радянських часів виготовлення палинки, як і будь-якого виду самогону заборонялося, суворо переслідувалося.
Між тим, "палінка - pálinka) - угорське запозичення зі слов"янської мови. Палінка, палинка, палюнка, палянка (в основі - палити), (ще і горівка - горить) слово, яке веде свій родовід від праслов"янської та староукраїнської мови. Активно вживалося не тільки в Закарпатті, але і в Галичині, на Поліссі, Цей термін явно слов’янського походження. Корінь «пал» вказує на горючі властивості продукту (горівка, горілка), що для міцного алкоголю цілком логічно; виходить, що, крім усього, «палінка» – це фактичний аналог українського терміну «горілка». Нині це т.зв. непродуктивний тип назв горілки: ..|палинка 'самогон'.Суфікс -енк-а / -инк-а.

Горожанин 2018-08-07 / 13:03:50
Про шо я вам тут і пишу і самі визнаєте по - ходу ; сливянка- совдепія .
Корінна ж назва напитку - сливовиця ( десь може сливививка ) .
До чого тут ріка Лютянка до сливянка ????
Я ж не рівняю Смологовиця до сливовиця.

ужгородець 2018-08-07 / 11:52:16

До речі, сливовиця - це по словацьки (маю в барі одну квадратну пляшку з Пряшова, о,75л, 52 градуси).
А на Мукачівщині, Хустщині, точно знаю, - сливянка, цукрянка, барацковка, ийперка, грушовка, яфинівка)))

ужгородець 2018-08-07 / 11:40:10

Круку

На жаль, завдяки відомим завидовським братам, вся НОРМАЛЬНА грушовка вже давно там йде на Київ, завдяки голові села (попу, до речі).
Але де-не-де по хатам ще мож знайти. Але дуже мало, бо грушки-гнилячки мало хто у Завидові у дворі держить. А ліси там давно довкола села порубали під виноградники...
Так що паленки з вина (винівки, ракії, чачі) там вдосталь)))

Степан Крук -ужгородцію 2018-08-07 / 11:23:55
Файну сливянку варять не тільки в Арданові, але й у Доробратові. Грушівки ніколи не пробував - треба їхати в Завидово на грушівка-паленкафест!

ужгородець 2018-08-07 / 11:13:48
.... До речі, як Завидово грушовкою (теж величезні сади грушки-гнилячки!)

ужгородець 2018-08-07 / 11:10:21

Назва річки Лютянка - теж з москалями прийшла?)))

Так ось, май ліпшу сливянку варять у Арданові, ще з часів совдепу. Нас у ті величезні СЛИВОВІ сади (десятки гектарів!) заганяли збирати ще студентами)))
Арданово тоді поїло сливянкою майже пів-Союзу)))

Лемко 2018-08-07 / 10:15:35
сливівка, винівка - так кажуть у Білках, а там знають,шо кажуть.

Горожанин 2018-08-06 / 22:52:49
Ха-ха ))))))!Гут.

Степан Крук 2018-08-06 / 22:49:36
З росіянами,кажете? Тьфу, починаю гнати сливовицю!

Горожанин 2018-08-06 / 22:38:42
Про што я і кажу ,у вас " сливянка " .Айбо у всіх підгірських селах де її варили ,називали сливовиця ."Сливянка " - термін який зайшов із росіянами ....

Степан Крук -Горожанину 2018-08-06 / 22:23:46
Ви свою називайте, як хочете! А наша - сливянка! Може колись зустрінемося, та й оцінемо котра ліпша: сливянка чи сливовиця?!

Горожанин 2018-08-06 / 22:15:40
ваша може і "сливянка" може і "словянка " ,айбо у нас сливовиця !
У вас може "поленка " , айбо по- нашому палинка ...

Степан Крук 2018-08-06 / 22:09:16
Що за сомар назвав нашу сливянку сливовицею?