Бернхард Хофштоттер народився у Відні. Почав грати на струнних інструментах у віці 5 років. Читав курс права в університетах Відня, Осло, Левен і Санкт-Галлен, паралельно з цим відвідуючи класи гри на лютні у Лучано Контіні в консерваторії «Арріго Pedrollo» у Віченці (Італія), а також в консерваторії Відня.
Навчався в Королівській консерваторії в Гаазі, Кельнському університеті музики та Стразбурзькій консерваторії. Учасник майстер-класів з гри на лютні від Гопкинсона Сміта, Рольфа Лайлванда і Евангеліни Маскарді.
Хофштоттер виконує сольний репертуар для лютні і гітари 17-го та 18-го століть. У той же час, він вкрай зацікавлений сучасною музикою, яка знаходить своє відображення в композиціях, присвячених йому Вач Шарафяном і Романом Туровським. Виступає із сольними концертами в більшості європейських країн, Вірменії та Японії.