За його словами, відкрили заклад вони з дружиною два тижні тому.
Так сім'я Юрій та Марія та п'ятирічна Майя готують торт. "Дитинка з нами вона допомагає. Вона трішки у садочку, трішки з нами, через повітряні тривоги, нам спокійніше, коли вона поряд. Я раніше не була кондитером, ми з чоловіком музиканти, але багато в чому себе пробували. Почали, через те що хочеться бути корисними у цей час для людей та країни", — каже Марія Капінус власниця кондитерської.
Перед початком війни подружжя планувало відкривати кондитерську у Харкові. Юрій розповів: він мав шестирічний досвід роботи шеф-кондитером. "Там було у нас багато навчання. З Європи приїжджали фахівці, ми з ними спілкувалися і досі спілкуємося. Вони мені допомагають, підказують. В перші дні, коли ми приїхали до Ужгорода і міркували, що робити далі, стежили за новинами у Харкові і зрозуміли, що небезпечно там щось залишати. Адже кожен день якась будівля падала. В нас було обладнання, яке стояло в орендовану приміщенні і ми вирішили, що його потрібно врятувати. Ми будемо робити майстер-класи для дітей, ми будемо робити на замовлення щось. Випікаємо хліб, і допомагаємо тим, хто не має грошей. Це невеликий вклад, але що маємо", — розповів чоловік.
Наразі у кондитерській випікають понад десять видів тістечок, каже Юрій: "Ми будемо робити наш власний бренд і нашу власний шлях у кондитерському мистецтві та хлібопекарні. Зараз я не можу сказати, що ми дуже відрізняємося від когось. Але все одно: ми використовуємо класні натуральні інгредієнти. Зараз я покажу: це ось така ваніль. Це беремо все натуральне: масло, молоко, вершки, шоколад".
За словами власника кондитерської Юрія Капінуса, через три тижні планують брати на роботу працівників. "Ми плануємо робити великі обсяги продукції та доставку в інші міста: Львів, Івано-Франківськ. Тому на потрібно буде багато людей і ще одне приміщення", — розповів переселенець.
Наразі Юрій розвозить готову продукцію у десять кав'ярень та два ресторани в Ужгороді.