У Лукові на Іршавщині печуть смачний "екологічний" хліб (ВІДЕО)

Свіжоспеченим смачним хлібом славиться гірське село Луково, що на Іршавщині. Готують рум’яний в невеличкій пекарні. Шкода, що запах не передається через телеекрани, бо передати словами аромат тільки що вибраного з печі хліба просто неможливо.

Працюють тут у дві зміни, першим приходить на роботу пекар, він розпалює піч і готує її до випічки.

Керує процесом підготовки тіста пані Марія.

Замішують тісто з муки вищого ґатунку, туди додають дріжджі, сіль, цукор і воду, ніяких розпушувачів та інших харчових добавок. У печі хліб тримають до 40 хвилин.  Після чого пекар дістає румяний з печі і зважує.  Кажуть: печений хліб втрачає у вазі майже 50 грамів і це цілком нормально. До речі, великий хліб тут важить 900 грамів. Коштує він 9 гривень.

Випікають у пекарні не менш смачні рогалики, булочки та штруделі з різними начинками. Маленький рогалик коштує 2,50, штрудель 850 грам – 43 гривні, булочка з начинкою – 5 гривень. А замовлень у пекарні вистачає, з усіх сіл району приїздять підприємці за свіжоспеченим на дровах хлібом. Та  встановлюють подальшу ціну на хліб  не виробники, а підприємці, які  продають його у магазинах.

Жінка каже найбільше купують білий, житній  та кукурудзяний хліб. Вона переконана: смачний, бо спечений на дровах, а найважливіше  – спечений з любов’ю.

Теги: хліб, Луково

0 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати