Від України на зібрання запрошені тільки закарпатці – відомі своєю ініціативністю мешканці Нижнього Селища Петро Пригара, керівник "Селиської сироварні" та Орест Дель Соль, член Європейського кооперативу "Лонго май".
Термін "продовольчий суверенітет" ввели в обіг активісти міжнародного руху "Via Campesina". Це коаліція з близько 150 селянських організацій малих і середніх виробників, працівників сільського господарства, сільських жінок з громад Азії, Африки, Америки і Європи. Продовольчий суверенітет означає право людей на виробництво їжі на своїй власній території. Via Campesina залучає до дискусії на теми самозабезпечення продуктами і ринку як виробників, так і споживачів. На зустрічі у Кремсі вони сформують власні пропозиції для Європейської комісії, яка готує законопроекти щодо майбутньої Спільної сільськогосподарської політики. Пропозиції стосуватимуться основних проблем сільського господарства, розвитку дрібного землеробства, соціально-економічної підтримки сільських районів у Європі.
Організатори Форуму мають на меті розробити ефективний план дій для збереження сімейних фермерських господарств, які виробляють здорове харчування, забезпечити розвиток можливостей місцевих виробників на ринку.