Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

Франція в Україні: мешканці закарпатського села їдять жаб

(Мовою оригіналу)
В закарпатском селе Турья Ремета завершается сезон охоты на лягушек. Для подавляющего большинства местных жителей эти земноводные - обычная и традиционная еда. Их предков к лягушачьему мясу приучили французы, осевшие здесь еще во времена Наполеоновских войн

Франція в Україні: мешканці закарпатського села їдять жабВ этом селе не верят в сказку о Царевне-лягушке. Обитатели водоемов превращаются здесь не в красавиц, а в разнообразные и, по отзывам местных гурманов, вкусные блюда. Поймать лягушку несложно, после зимней спячки она ленива и неповоротлива. Сезон охоты - не дольше двух недель. До первой весенней грозы.

Мирон Роля работает в одном из ресторанов, где взыскательному клиенту предлагают французский деликатес. Порция лапок - от 14 до 30 гривен. Для местных жителей это неплохой бизнес: за килограмм очищенного продукта они получают не менее 60 гривен.

Мирон Роля:

- Для одних це бiзнес, так як вони весною можуть собi заробити, наловити їх i здати в якiсь ресторани, є багато ресторанiв, якi приймають, наприклад, це м'ясо, а для других - просто скуштувати це м'ясо раз у рiк, просто з-за цiкавостi.

В селе Турья Ремета нет ни одной семьи, где бы не пробовали блюдо из лягушек. Одни любят их в панировочных сухарях или в кляре, другие предпочитают варить бульон. Вообще, готовить лягушек легко, утверждают туряне, и охотно делятся рецептами со всеми желающими.
Подробности
11 квітня 2006р.

Теги:

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

Коментарі

НОВИНИ: Соціо

11:23
/ 1		Колишній голова Мукачівської РДА Едгар Токар став керівником Закарпатської обласної служби зайнятості
19:23
/ 2		На російській Курщині поліг Іван Пукіш з Сускова Полянської громади на Мукачівщині
23:31
"Укрзалізниця" призначила на 2025-й нові рейси на Закарпаття та пришвидшила вже існуючі
19:54
"Укрзалізниця" з 15 грудня запускає прямий щоденний поїзд Київ – Будапешт і пересадковий маршрут через Чоп до Братислави
15:50
/ 1		На російській Курщині поліг Олександр Хром'як з Великого Бичкова на Рахівщині
15:26
/ 2		У Розівці біля Ужгорода попрощалися з полеглим Героєм Михайлом Ковачем
14:05
/ 1		За смертельне травмування вантажівкою жінки-пішохода і втечу за межі Закарпаття водієві з Мукачівщини загрожує до 8 років ув'язнення
13:51
У Нижньому Солотвині на Ужгородщині ужгородка на Peugeot травмувала на "зебрі" 15-річну дівчину і перекинулася в кювет
10:59
Відключень електроенергії на Закарпатті у четвер не передбачається, "до окремої команди" – "Закарпаттяобленерго"
23:55
В Ужгороді пожежні навчалися ліквідовувати загорання у 16-поверхівці
19:23
"Закарпаттяобленерго" повідомило про відміну раніше "анонсованих" відключень електроенергії 20 листопада з 19:00 до 22:00
17:06
"Закарпаттяобленерго" повідомило про застосування графіка погодинних відключень електроенергії 20 листопада з 16:30 до 22:00
11:18
В Ужгороді рятувальники 2 дні планово навчатимуться ліквідовувати НС на 16-поверхівках
11:12
/ 1		У середу на Закарпатті електроенергію не відключатимуть – "Закарпаттяобленерго"
17:58
В ужгородському скансені та мукачівському замку відкриють резиденції святого Миколая
14:43
/ 4		У Мукачеві у 37 локаціях висадили 570 сакур, закуплених коштом мера
11:00
/ 1		У середу в Ужгороді прощатимуться з полеглим захисником Михайлом Шишкою
09:27
У вівторок на Закарпатті електроенергію не відключатимуть – "Закарпаттяобленерго"
18:39
/ 1		У Мукачеві почали встановлювати різдвяну ялинку
21:39
/ 3		З понеділка на Закарпатті впроваджуються графіки погодинних відключень електроенергії
20:18
/ 1		Стало відомо про загибель Івана Савули з Дубового, що з червня вважався зниклим безвісти
19:32
Закарпатський сир "Лопта" здобув "срібло" на міжнародному конкурсі сирів у Португалії
18:09
У понеділок тимчасово не працюватиме ПП "Убля – Малий Березний" на кордоні зі Словаччиною
16:26
/ 6		На Закарпатті відбулася Всеукраїнська конференція військових капеланів УГКЦ
15:05
Годинник капітана пароплава Carpathia, що врятував пасажирів "Титаніка", продали за рекордні $2 млн
» Всі новини