Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

Незабаром при виробництві гуцулської бринзи почнуть застосовувати хорватські фета-технології

Незабаром при виробництві гуцулської "віагри" у Рахівському районі Закарпатської області почнуть застосовувати хорватські фета-технології.

Незабаром при виробництві гуцулської бринзи почнуть застосовувати хорватські фета-технології

Як розповів директор кооперативу "Рахівська бринза" Михайло Волощук, підприємство якого розташоване у селі Луг і вже понад два роки успішно виробляє гуцульську "віагру", сири "Фета" — продукт делікатесний, але доволі капризний у виробництві, бо вимагає ретельного дотримання технологій. Може саме тому в Україні небагато охочих виготовляти цей різновид сирів. І відрадно, що саме ми станемо одними з перших "дегустаторів" сирного делікатесу вітчизняного виробництва.

— За останній рік значно зменшилося поголів'я тварин, — каже Михайло Михайлович. — Усе це вимагає важкої праці і практично не скуповується на ринках збуту. Та я люблю цю справу, тому, крім мізерних прибутків, отримую ще й велике задоволення.

Обладнання для кооперативу Михайло Волощук отримав за проектом аграрного маркетингу компанії О’Lakes та за підтримки фонду USAIDУкраїна. Зараз виготовлення продукту відбувається за технологією "Гуцульська бринза" з використанням овечого сиру. Та вже скоро тут почнуть переробляти і коров'яче молоко, крім того, збільшать кількість "сирних" рецептів.

Над виготовленням сиру на підприємстві "чаклують" лише три працівники, а от доглядає за худобою їх значно більше.

Яна Мийсарош, студентка відділення журналістики УжНУ
01 серпня 2009р.

Теги: бринза, рахівський, Луг, фета-технології, сир, молоко

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

НОВИНИ: Соціо

13:51
У Нижньому Солотвині на Ужгородщині ужгородка на Peugeot травмувала на "зебрі" 15-річну дівчину і перекинулася в кювет
10:59
Відключень електроенергії на Закарпатті у четвер не передбачається, "до окремої команди" – "Закарпаттяобленерго"
23:55
В Ужгороді пожежні навчалися ліквідовувати загорання у 16-поверхівці
19:23
"Закарпаттяобленерго" повідомило про відміну раніше "анонсованих" відключень електроенергії 20 листопада з 19:00 до 22:00
17:06
"Закарпаттяобленерго" повідомило про застосування графіка погодинних відключень електроенергії 20 листопада з 16:30 до 22:00
11:18
В Ужгороді рятувальники 2 дні планово навчатимуться ліквідовувати НС на 16-поверхівках
11:12
/ 1		У середу на Закарпатті електроенергію не відключатимуть – "Закарпаттяобленерго"
17:58
В ужгородському скансені та мукачівському замку відкриють резиденції святого Миколая
14:43
/ 4		У Мукачеві у 37 локаціях висадили 570 сакур, закуплених коштом мера
11:00
/ 1		У середу в Ужгороді прощатимуться з полеглим захисником Михайлом Шишкою
09:27
У вівторок на Закарпатті електроенергію не відключатимуть – "Закарпаттяобленерго"
21:39
/ 3		З понеділка на Закарпатті впроваджуються графіки погодинних відключень електроенергії
20:18
/ 1		Стало відомо про загибель Івана Савули з Дубового, що з червня вважався зниклим безвісти
19:32
Закарпатський сир "Лопта" здобув "срібло" на міжнародному конкурсі сирів у Португалії
18:09
У понеділок тимчасово не працюватиме ПП "Убля – Малий Березний" на кордоні зі Словаччиною
16:26
/ 6		На Закарпатті відбулася Всеукраїнська конференція військових капеланів УГКЦ
15:05
Годинник капітана пароплава Carpathia, що врятував пасажирів "Титаніка", продали за рекордні $2 млн
22:29
/ 1		Майже половина мукачівців їздять у громадському транспорті безкоштовно
14:53
Держдеп США знизив рівень ризиків для подорожей до 9 областей України, серед яких – Закарпаття
00:03
/ 2		Україна та ЄС розпочинають модернізацію пункту пропуску "Лужанка-Берегшурань" на кордоні з Угорщиною
23:56
Найстаріша жителька Іршавської громади Ганна Фечка відзначила 103-й день народження
23:14
/ 2		Із Закарпаття за час повномасштабної війни емігрували 300 тисяч місцевих жителів – Білецький
23:52
/ 28		"Я бізнес робила з митницею та прокуратурою": мама екскерівника Закарпатської МСЕК Веклинця про майно сина
20:49
/ 13		У позашляховику, що вночі в лісі біля Великої Угольки перекинувся в урвище, загинув настоятель тамтешнього скиту УПЦ МП Артемій (Пацкан)
19:22
/ 1		Зупиняючи московську орду на Донеччині поліг Руслан Капітан з Підгірного Іршавської громади
» Всі новини