Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

Незабаром при виробництві гуцулської бринзи почнуть застосовувати хорватські фета-технології

Незабаром при виробництві гуцулської "віагри" у Рахівському районі Закарпатської області почнуть застосовувати хорватські фета-технології.

Незабаром при виробництві гуцулської бринзи почнуть застосовувати хорватські фета-технології

Як розповів директор кооперативу "Рахівська бринза" Михайло Волощук, підприємство якого розташоване у селі Луг і вже понад два роки успішно виробляє гуцульську "віагру", сири "Фета" — продукт делікатесний, але доволі капризний у виробництві, бо вимагає ретельного дотримання технологій. Може саме тому в Україні небагато охочих виготовляти цей різновид сирів. І відрадно, що саме ми станемо одними з перших "дегустаторів" сирного делікатесу вітчизняного виробництва.

— За останній рік значно зменшилося поголів'я тварин, — каже Михайло Михайлович. — Усе це вимагає важкої праці і практично не скуповується на ринках збуту. Та я люблю цю справу, тому, крім мізерних прибутків, отримую ще й велике задоволення.

Обладнання для кооперативу Михайло Волощук отримав за проектом аграрного маркетингу компанії О’Lakes та за підтримки фонду USAIDУкраїна. Зараз виготовлення продукту відбувається за технологією "Гуцульська бринза" з використанням овечого сиру. Та вже скоро тут почнуть переробляти і коров'яче молоко, крім того, збільшать кількість "сирних" рецептів.

Над виготовленням сиру на підприємстві "чаклують" лише три працівники, а от доглядає за худобою їх значно більше.

Яна Мийсарош, студентка відділення журналістики УжНУ
01 серпня 2009р.

Теги: бринза, рахівський, Луг, фета-технології, сир, молоко

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

НОВИНИ: Соціо

08:58
На Закарпатті підвищили ціни на бензин та дизель
19:38
/ 1		Підтвердили загибель військового Олександра Ластівки, який три роки вважався зниклим безвісти Фото новина
17:43
Чопські прикордонники викрили спробу незаконного перетину кордону Фото новина
11:58
На Закарпатті оцифрують 15 старовинних дерев’яних церков XV–XIX століть Фото новина
11:32
Чорногора Фото новина
11:28
Чорна гора Фото новина
11:24
Черемша на Вододільному хребті Фото новина
11:21
/ 1		Чайна плантація Фото новина
11:17
Урочище Кузій Фото новина
11:13
Торф’яне болото “Чорне багно”: природна пам'ятка, врятована бобрами Фото новина
11:08
Сакури в Ужгороді та Мукачеві Фото новина
11:00
Полонина Боржава Фото новина
10:55
Пізньоцвіт осінній в заказнику Пасіки Фото новина
10:50
Нацпарк «Ужанський» Фото новина
10:45
Найстаріші дуби України: Дідо-дуб і Чемпіон Фото новина
10:22
/ 2		В Ужгороді попрощаються з полеглим на війні з рф захисником Микитою Шельдяєвим Фото новина
10:13
Верхове болото “Глуханя” Фото новина
10:09
Долина нарцисів – примандрувати з льодовиком, щоби квітнути людям на радість Фото новина
10:03
/ 2		У Ясінях, Перечині та Великому Березному відбудуться тренінги з природничої педагогіки: відкрито реєстрацію
17:23
У Мукачеві попрощаються з Героєм Ігорем Павловим, який понад рік вважався зниклим Фото новина
14:43
/ 6		В Іршаві розслідують дії працівників ТЦК
17:53
Подорож до урочища Кевелів у Карпатський біосферний заповідник: програма екоосвітнього туру для школярів Фото новина
14:41
В Ужгороді водій із ознаками наркотичного сп’яніння відмовився від огляду Фото новина
12:45
/ 1		Туристи сфотографували Брокенського привида у Карпатах Фото новина
10:56
Дружині загиблого закарпатського прикордонника вручили державну нагороду Фото новина
» Всі новини