У закарпатській полуниці нітратів найменше — 12 мл/кг

Втім, медики наголошують, що навіть таку полуницю не варто поспішати давати дітям. Краще зачекати тиждень-два, поки ягода дозріє на власних городах.

Аби переконатися, чи безпечна полуниця, яку привезли до Тернополя на продаж, купуємо ягоди з різних місцевостей і несемо на перевірку у лабораторію. Ми придбали темно-вишневі ягоди за 19 грн за кг із Закарпаття, дрібні червоні за 13 грн із Почаєва. А також красиві великі та яскраво-червоні полуниці із Заліщиків за 17 грн. Втім, як згодом продегустували у редакції, найдешевші почаївські полуниці виявилися найсолодшими, хоча нітратів містили трохи більше, ніж інші.

"Беріть свої, з Тернопільщини"

На ринку за сіткою спочатку придивляємося до ягід і розпитуємо, звідки вони. На прилавках красуються великі яскраво-червоні ягоди, навпроти - темно-вишневі, навіть трохи фіолетові. Далі бачимо дрібніші, дещо підім'яті ягідки. Покупців біля прилавків небагато.

- Купуйте полуничку, подивіться, яка гарна і солодка, - припрошує продавець у синьому фартушку.

Її полуниця із Закарпаття. Власне, ягід із цього регіону найбільше на ринку, помітила кореспондент. Купують їх одиниці, та й не багато - по пів-одному кг.

Придивляємося до великих темно-вишневих полуниць.

- Це із Закарпаття, солодкі дуже, - розхвалює молодий юнак-продавець. - Можете скуштувати, які смачні.

Просимо зважити півкілограма.

- Для такої гарної пані виберу найкращу, - піджартовує хлопець.

Далі шукаємо ягоди з інших областей. Звертаємо увагу на дрібненькі полуниці за 13 грн.

- Це наші, з Почаєва, дуже солоденькі, - розхвалює продавець.

Зрештою підходимо до прилавка із червоними, наче намальованими, ягодами. Їх привезли на продаж до нас із Заліщиків.

- Беріть, вони дуже смачні, до того ж свої, з Тернопільщини, - припрошує черговий продавець.

Можна спокійно їсти

Із трьома пакетами різних ягід прямуємо до лабораторії. На прохання перевірити полуниці працівники посміхаються, мовляв, так і подумали, що це журналіст. Зазвичай лише з "вашої братії" і приходять перевіряти овочі чи фрукти на нітрати. Споживачі ж таким займаються вкрай рідко, хоча мають право.

- Цього року полуниці ще ніхто не перевіряв, - розповідає заступник начальника обласної Державної лабораторії ветсанекспертизи Наталія Остапів. - А от на ринку покупці часто підходять до наших працівників, які беруть проби, і розпитують, чи ягоди безпечні. Особливо переживають ті, які купують ягоди дітям.

Пані Остапів бере декілька ягід із торбини і розтирає їх у невеличкій тарілочці. Потім відважує 10 грамів продукту і розмішує його із 50 мг спеціального розчину - алюмокалієвих квасців. Далі у рідину жінка вставляє електроди і на табло приладу екотесту висвітлюється вміст нітратів у продукті.

- Полуниця із Заліщиків має 10 мл/кг нітратів, її можна спокійно їсти, - каже фахівець. - Адже допустима норма 60 мл/кг.

Таку ж процедуру фахівець проводить і з полуницями із двох інших місцевостей. Почаївська полуниця, як виявилося, має найбільше нітратів. Проте їх вміст також безпечний - 15 мл/кг, у закарпатській - 12 мл/кг.

Іспанські були небезпечні

Полуницю вже продають на ринку близько двох тижнів, додає пані Остапів. Перші ягоди мали більший вміст нітратів, хоча допустимий - 48 і 52 мл/кг.

- Перевищення вмісту нітратів ми зафіксували лише у найпершій полуниці, яка з'явилася у продажу близько двох місяців тому, - каже Наталія Остапів. - Це були ягоди з Іспанії.

Фахівець радить покупцям вимагати у продавців фруктів та овочів експертні висновки. Якщо ж таких документів не представляють, це має викликати сумнів.

- А перевіряти ягоди до нас переважно приходять люди пенсійного віку. Зазвичай щороку це одні і ті ж самі. Однак перевіряють і ті, хто має малих дітей, - продовжує пані Остапів. - Проте цього року ще ніхто не приходив і скарг на неякісні ягоди взагалі не отримували.

Дочекайтеся полуниць із дачі

Проте вживати полуниці малюкам поки що не варто, радять медики. Втім, поки що діток із гострими кишковими інфекціями через ці ягоди в інфекційне відділення міської дитячої лікарні не потрапляло, розповідає завідувач відділенням, обласний дитячий інфекціоніст Ольга Дивоняк.

- Варто зачекати ще тиждень-два, коли з'явиться полуниця на власних городах і дачах, - радить вона. - Таким ягодам можна найбільше довіряти.

В інфекційне відділення потрапляло лише кілька маленьких пацієнтів, які захворіли через черешні куплені на базарі.

- Це були двоє дівчаток і хлопчик віком до трьох років, - каже медик. - У них були прояви гострої кишкової інфекції - діти блювали, мали розлади випорожнення, підвищену температуру.

У минулі роки наприкінці травня-початку червня захворювань через ранні ягоди було більше, додає пані Дивоняк.

До речі, лікар наголошує бути обережними ще й із черешнею. Мамам слід стежити, аби діти їли ці ягоди без кісточок. Адже вони викликають не лише кишкову інфекцію, але можуть провокувати гострий апендицит.

Якщо ж мама помітила, що дитині стало погано від полуниці чи іншої ягоди, не варто займатися самолікуванням, а викликати лікаря, радить медик. Перед тим слід дати дитині випити розчин "Гастровіту" чи "Регідрону", які мають бути в аптечці кожної мами. Ці ліки допоможуть відновити водний баланс в організмі. А також, якщо є потреба, дати дитині жарознижувальне і звернутися до свого дільничного лікаря.

Теги: Тернопіль, ринок, полуниці, ягоди, нітрати, здоров’я

0 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати