Закарпатською ріплянкою пригощали під час традиційного фестивалю у Колочаві на Міжгірщині (ВІДЕО)

Ріплянку на фестивалі готували на вогнищі у присутності гостей та відвідувачів фестивалю, однак усіх секретів кухарі не показали — частина "кухні" лишилася за кадром. 

В цілому ж ріплянка — це місцева страва, яку готують на основі картопляного пюре, у яке ретельно вмішують кукурудзяне борошно та трішки манної крупи. Коли суміш стане однорідною масою та буде відставати від казана, її викладають на велику тарілку та формують порції. А вже добавки до ріплянки можуть бути найрізноматніші — солоні (шкварки, домашні сири, м′ясо, гриби, овочі тощо) та солодкі (мед, родзинки, варення, сир зі сметаною та ін.). 

Як розвагу для туристів організатори запропонували своєрідну вікторину — відгадати призначення та назви старожитностей, яким вже виповнилося по 100 років. Окрім того, присутнім презентували концертну програму за участі місцевих музикантів.

Теги: ріплянка, Колочава

1 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати